Durante le lezioni di pasticceria i miei allievi producono dolci di alta pasticceria ma anche cose semplici e gustose.....
panna e fragole un classico intramontabile!!!
domenica 28 febbraio 2016
piccoli chef impazziscono a scuola :)
perchè a scuola non lavoriamo solo in cucina.....e quando siamo in classe siamo poco chef...vero Marco?
giovedì 4 febbraio 2016
"il contadino a modo mio!"
..un formaggio con le pere rivisitato! cagliata di caprino ai fiori d'arancio su letto di pere sciroppate con miele autoctono neozelandese, caffè arabica e sale delle Hawaii
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