giovedì 30 aprile 2015

new look....

Cambio di immagine....ho cambiato il logo perchè la sola scritta cake design non mi si addice più...questa denominazione è stata gia troppo sfruttata e deturpata da chi non competente in materia e quindi ho preferito aggiornare il mio logo.
Da oggi nascono anche nuovi prodotti e la possibilità di spedirli in tutta Italia, di fare una sorpresa a qualcuno mandando un dolce pensiero accompagnato da un bigliettino personalizzato che scriverò a mano per voi.


Le frolle, dal gusto genuino e con gusti particolari, con sacchetti colorati


Poi ci sono le frolle "Nobili" prodotte solo con ingredienti di alta qualità e tutte eccellenze del nostro territorio. 
Farina di riso. Burro artigianale, miele e piante aromatiche e officinali, prediligendo aziende a km zero e che commerciano prodotti bio, il tutto confezionato in una scatola più elegante.




in ultimo i cupcakes confezionati in simpatiche scatole colorate....sto lavorando per farli arrivare nelle vostre case ovunque voi siate!!!



lunedì 27 aprile 2015

Paw patrol cake


I Paw Patrol sono i cartoni animati del momento...piccoli cuccioli di cane indaffaratissimi a salvare i loro amici!!! non potevano mancare nella mia collezione di torte per bimbi!





domenica 26 aprile 2015

le nuove frolle........



Giocare con il cibo rispettando sempre le materie prime!!! Frolla alle carote e zenzero...freschi e bio! Gnam!




Frolle semplici o "nobili" con farine di riso, mais o ceci...con burro da latteria artigianale, con prodotti bio e km zero.
nascono dall'amore e dal rispetto che ho per la Terra...esaltarne i sapori che offre è la giusta ricompensa per lo spettacolo che ci offre...tanti gusti differenti, colori che si mescolano....un mondo di sogni che si avvera!!!!

un pensiero......

Quando parlo di lavoro artigianale significa che nei miei dolci non utilizzo miscele pronte o materie prime scadenti...significa che lo sciroppo per bagnare le torte venga estratto da frutta fresca, che le gelee che vi propongo non siano fatte con aromi e coloranti ma con sciroppi creati da me o acquistati da aziende che trattano il prodotto come farei io!nei miei biscotti utilizzo materie bio e a km zero...questa e' l'arte di amare il proprio lavoro e di amare i propri clienti! Scegliete sempre la qualità!



sabato 25 aprile 2015

Amor Cupcakes

tre sapori diversi...tre materie prime con colori differenti che richiamano le sfumature della nostra terra....tortini al lampone, al cioccolato e al lime...denominatore comune ganache al cioccolato fondente belga  e lamponi freschi bio.
un trio vincente direi!!!





lunedì 20 aprile 2015

parlano di me.....

Fa sempre piacere quando si sente parlare di se...soprattutto su un sito che tratta eccellenze enogastronomiche....
Un grazie di cuore a Marco Polo News...perchè sono sicura che quando ci si mette il cuore, la fatica e tutta se stessa qualcosa indietro di buono ti torna sempre.....

http://www.marcopolonews.it/food-wine/cake-design-di-valentina-fa-tendenza-arte-e-didattica




Stupujtime a Casale Monferrato...

Ahimè nella fretta e nel caos del mio laboratorio preparando infinità di dolci per questo evento non ho fatto foto serie....ne ho trovate due fatte al volo ma col cuore....le condivido con voi!!!!

Tempo fa ho assaggiato il liquore Miele Ice di Mazzetti d'Altavilla....è nato un amore...fatto di ricordi, di sensazioni di coccole e ho pensato ad abbinamenti che potessero ricreare quelle sensazioni e dar risalto all'aroma delicato del miele e il sapore pungente della grappa.
Da questo esperimento sono nate due creazioni, dissimilissime tra loro:
- cupcakes al cioccolato e caramello con pipetta contagocce al Liquore al Miele
- barattolino con couliss di fragole al liquore al Miele e cremoso alle fragoline di bosco

Due dolci che mi riportano all'infanzia.....il cioccolato con la mou dentro, le fragole raccolte di nascosto in un orto, un barattolino della nonna....amo racchiudere un gioiello in una confezione semplice....amo tornare bambina! 





mercoledì 1 aprile 2015

Nuovi finger in prova!!

Il primo bicchierino ha un letto di biscotti al liquore al caffè, cremoso al brandy e panna montata...

  
coulisse di fragole  e crema alla rosa .....all'interno fluttua una gelee al liquore al miele.